Marbré protéiné

+20g de protéines en plus par rapport à la recette originale

> Quantité de sucre ajouté divisé par 2 presque 3 !

> Apport en fibres grâce à la banane et aux noisettes 🌾

Ingrédients pour 6 personnes :

- 5 œufs

- 1 banane bien mûre

- 50 de cassonade

- 1 càc d'arôme à la vanille

- 100g de beurre

- 125g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de chocolat noir

- 15g de whey chocolat

- 50g de noisettes concassées

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter l’œuf entier et la banane écrasée au mélange, bien mélanger, puis incorporer le beurre fondu, la farine et le sachet de levure.

Séparer la pâte dans deux récipients : Dans l'un, ajouter l'arôme à la vanille. Dans l'autre ajouter le chocolat fondu (au micro-ondes avec 1 càs d'eau environ 1min), la whey et les noisettes concassées.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement de façon équitable aux 2 préparations.

Verser successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocolat.

Enfourner pour 30 minutes environ.