Pour environ 15 muffins :
- 3 bananes bien mûres
- 70g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 150g de farine
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 1 càc de bicarbonate
- 1/2 càc de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70g de beurre
Préchauffer le four à 190°C.
Écraser les bananes et y ajouter le sucre et l’œuf légèrement battu.
Ajouter en mélangeant le beurre fondu, puis la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le chocolat.
Placer dans des moules à muffin.
Cuire à 190°C pendant 20 min.
Ps : Cette recette lutte contre le gaspillage des bananes trop mûres souvent jetées à la poubelle !
Le bicarbonate alimentaire aide à la levée des pâtisseries et peux remplacer la levure chimique.
Il est également connu pour faciliter la digestion mais son usage est vivement déconseillé chez les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ou rénale.
Enfin, les femmes enceintes, les enfants de moins de 5 ans, les personnes souffrant d’hypertension et celles suivant un régime sans sel ne peuvent pas en ingérer.
コメント