Bagel healthy aux crevettes

➡️Pains à bagel aux baies de Goji :

J’ai fais la recette de @marmiton_org (pour 5 personnes au lieu de 10) et ajouté 2 poignées de baies de Goji au moment d'abaisser la pâte.

>https://www.marmiton.org/recettes/recette_bagels-facile_25613.aspx

➡️Guacamole :

- 2 avocats mûres

- 1 tomate

- 1/2 oignon

- 1/2 citron vert

- 1 petit piment oiseau

- Sel, coriandre

Écrasez les avocats à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le jus du citron vert. Coupez finement l'oignon, la tomate, le piment épépiné et les ajouter aux avocats.

Intégrez le sel, la coriandre, bien mélangez.

Réservez au frais.

➡️Crevettes à l'ail :

- 250g de crevettes décortiquées - 1 càs d'huile

- 3 gousses d'ail

- 1 poignée de persil

- Sel, poivre

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Mixez l'ail et le persil (ou hâchez-les).

Faites revenir les crevettes dans l'huile chaude avec le mélange ail persil pendant 5min en mélangeant régulièrement.

Salez, poivrez.

➡️Sauce au yaourt :

- 2 yaourts brassés

- 2 càs de curry

- 1 càc de cumin

- 1 càc de gingembre

- 1 càc de moutarde

- 3 càc de vinaigre blanc

- Sel

Mélangez le tout dans un saladier. Goûtez et ajustez si besoin.

Ajoutez les crevettes, bien mélangez.

➡️ 1/6e de chou blanc mixé

Montage des bagels : coupez les bagels en 2 en mettant les chapeaux de côté.

Sur l'autre partie de chaque bagel mettre le guacamole, les crevettes à la sauce au yaourt, du chou mixé puis refermez les bagels.

> Pour la dégustation nous avons pris 2 bagels chacun (1 aux crevettes et l'autre au saumon, carré frais et mâche/roquette) avec une salade en accompagnement ! 🤤