Risotto de la mer

Ingrédients pour 2 personnes :

• 120G cru de riz à risotto

• 200G de cabillaud surgelé

• 400G de poireaux surgelés

• 1 oignon

• 10G de Kombu Royal

• 12cl de vin blanc

• +/- 400ml d'eau

• 50G de parmesan

• 1 càs d'huile d'olive

• 2 càs de crème fraiche à 12% de MG

• sel,poivre

Préparation (environ 25min) :

Émincez l'oignon puis le faire revenir dans l'huile chaude avec le riz pendant 2min.

Ajoutez le vin blanc et l'eau (le liquide doit bien recouvrir le riz).

Insérez le poisson et les poireaux surgelés.

Mettre à couvert et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.

Incorporez les algues et prolongez la cuisson 10min.

En fin de cuisson, ajoutez la crème, le poivre et le parmesan.

Bien mélanger et c'est prêt !