Burger blette poulet

Sérieusement qui n'aime pas les hamburgers ?

Voici une recette plus légère et qui permet de faire manger des légumes à toute la famille 👨‍👩‍👦

Pour 4 personnes :

- 4 blettes

- 1/2 citron jaune

- 1/2 brique de crème fluide 12%

- 120g de chèvre

- 4 pains burgers complet

- 4 hachés de poulet

- sel, poivre, thym, piment, coriandre

Lavez et coupez en tronçon les côtes des blettes. Ajoutez du jus de citron par dessus et faire cuire 10min à la vapeur.

Pendant ce temps, coupez grossièrement les feuilles de blettes, les citronner puis les ajouter aux tronçons et faites cuire le tout 5min supplémentaires à la vapeur.

Assaisonnez en fin de cuisson avec du sel et de la coriandre.

Cuire les steaks à la poêle antiadhésive, en fin de cuisson ajoutez sel, poivre, thym.

Préparez la sauce au chèvre : coupez le fromage en petits morceaux et le faire chauffer à feu doux avec la crème en mélangeant régulièrement. Ajoutez le piment en fin de cuisson.

Chauffez les pain à burger 3min à 200°C.

Pour le montage des burgers : mettre 1 càs de sauce sur le fond du pain, 1 poignée de feuille de blette, le steak, les tronçons de blette et terminez par 1 càs de sauce sur le chapeau du pain.

Bon appétit !