Sérieusement qui n'aime pas les hamburgers ?
Voici une recette plus légère et qui permet de faire manger des légumes à toute la famille 👨👩👦
Pour 4 personnes :
- 4 blettes
- 1/2 citron jaune
- 1/2 brique de crème fluide 12%
- 120g de chèvre
- 4 pains burgers complet
- 4 hachés de poulet
- sel, poivre, thym, piment, coriandre
Lavez et coupez en tronçon les côtes des blettes. Ajoutez du jus de citron par dessus et faire cuire 10min à la vapeur.
Pendant ce temps, coupez grossièrement les feuilles de blettes, les citronner puis les ajouter aux tronçons et faites cuire le tout 5min supplémentaires à la vapeur.
Assaisonnez en fin de cuisson avec du sel et de la coriandre.
Cuire les steaks à la poêle antiadhésive, en fin de cuisson ajoutez sel, poivre, thym.
Préparez la sauce au chèvre : coupez le fromage en petits morceaux et le faire chauffer à feu doux avec la crème en mélangeant régulièrement. Ajoutez le piment en fin de cuisson.
Chauffez les pain à burger 3min à 200°C.
Pour le montage des burgers : mettre 1 càs de sauce sur le fond du pain, 1 poignée de feuille de blette, le steak, les tronçons de blette et terminez par 1 càs de sauce sur le chapeau du pain.
Bon appétit !
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