Un bon Burger qui remonte le moral surtout en hiver 😍
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pains à burger
- 4 steaks hachés à 5% de MG
- 120g de reblochon
- 8 càs de crème fraîche semi-liquide à 12% de MG
- 3 pommes de taille moyenne
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 càs de farine
- 1 càs d'huile d'olive
- quelques feuilles de salade
- sel, poivre, 5 baies, canelle, gingembre, muscade
Préparation :
1) Préparez des rostis (galettes de pomme de terre) : lavez et épluchez les pommes de terre.
Les râper avec l'oignon et l'ail.
Bien égoutter.
Ajoutez les œufs et la farine et mélangez.
Assaisonnez avec sel, 5 baies, canelle, gingembre et muscade.
Faire chauffer l'huile et cuire les rostis : pour chaque rosti mettre 1 grosse càs du mélange en aplatissant pour obtenir une forme +/- ronde.
Les retourner plusieurs fois, ils sont cuits quand ils sont bien dorés et fondant à l'intérieur.
2) Chauffez les pains 10 min à 180°C.
3) Cuire les steaks hachés à la poêle anti-adhésive.
4) Réalisez la crème de reblochon : coupez le fromage en petit morceaux puis faire chauffer à feu doux avec la crème en mélangeant régulièrement.
5) Dressage : ajoutez 1 càs de crème de reblochon sur chaque tranche de pain (haut et bas du burger), insérez le rosti, le steak, la salade et les figues coupées en 4 chacune.
Refermez le burger et dégustez 😍🤤
> à consommer avec une salade 🥗 .
Comments