Cannellonis aux épinards, thon et fêta

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400g d'épinards surgelés

- 1 boite de thon au naturel égoutté (140g net)

- 80g de fêta

- 1 càc d'huile d'olive

- 1 bol de lait (250ml)

- 40g de crème fraîche à 12%

- 8 cannellonis

- sel, poivre, estragon, ciboulette, curcuma

Faites revenir l'ail emincé dans l'huile d'olive puis ajoutez les épinards.

Une fois les épinards cuits, insérez le bol de lait, la crème, le sel et le pouvre puis laissez chauffer à feu doux 3 à 5min.

Dans un saladier, mélangez thon, fêta, curcuma, estragon et ciboulette.

Y incorporer 70g d'épinard à la crème afin d'obtenir une préparation homogène.

Mettre le restant d'épinard dans un plat à gratin.

Farcir les cannelloni de ce mélange au thon à l'aide d'une cuillère à soupe.

Incorporez les cannellonis farcis dans le plat à gratin en appuyant bien pour recouvrir ceux-ci d'épinard.

Enfournez à 180°C 30min.

Bon appétit 💕