Recette anti gaspi, de saison et facile à emporter !
NB : j'ai utilisé la recette sur Marmiton, j'ai juste modifié la quantité de pesto (pour avoir + de goût) et remplacer la farine blanche par de la farine semi complète (plus riche en fibres) 😋
Pour 24 gaufres :
- 450g de farine semi complète
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 5 càs de pesto vert
- 750 mL de lait demi écrémé
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Laissez reposer 1H au réfrigérateur.
Cuire dans un appareil à gaufre.
Pendant la cuisson, découpez des tomates en rondelles (compter au moins 1 tomate par personne) et coupez de la mozzarella en fines tranches.
Au moment de servir, disposez sur les gaufres : des tranches de bacon, des rondelles de tomates, de mozzarella et éventuellement du basilic frais 🌱🤤
➡️ vous pouvez les accompagner d'une bonne salade par exemple 🥗 !
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