Madeleines aux courgettes et chorizo

Pour 20 madeleines :

- 3 œufs

- 100g de chorizo

- 1 petite courgette

- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- 30g d'emmental râpé

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sel, origan

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Râper la courgette, couper le chorizo en petits dés.

Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure et l'huile.

Une fois que le mélange est homogène ajouter le sel, l'origan et l'emmental puis la courgette râpée et le chorizo.

Mettre dans des moules à madeleine et enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes.