Ces pains peuvent être dégusté à l'apéro accompagnés de dips de légumes ou en plat accompagné d'une salade composée par exemple.
Ingrédients pour 3 pains :
- 300g de farine T55
- 200g de farine semi-complète
- 2 càs de miel
- 30 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure Boulangère
- 1 càs de sel
- 50g de pignons de pin
- 100g de bûche de chèvre
Mélanger les farines, le sel, la levure puis ajouter l'eau tiède et le miel.
Pétrir pendant 8 minutes et ajouter le chèvre et les pignons.
Pétrir encore 2 min, laisser gonfler à couvert 1h.
Diviser en 3 boules puis refaire gonfler à couvert 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Inciser les pains et les faire cuire 25 min en les badigeonnant d'eau en début et milieu de cuisson.
Bonne dégustation !
Comments