Papillote de poulet sans graisse

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de filet de poulet

- 2 grosse càs de moutarde

- 1 càc d'herbe de Provence

- 1/2 càc de paprika

- sel, poivre

- 2 tomates coupées en rondelles

- 1 grosse poignée de champignons frais émincés

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélanger la moutarde, les herbes, le paprika et le poivre.

Badigeonner les filets de ce mélange à l'aide d'un pinceau.

Ajouter chaque filet badigeonné dans un papier cuisson avec quelques légumes et saupoudrer légèrement de sel.

Fermer la papillotte : rouler les 2 extrémités.

Cuire 25 à 30min en surveillant la cuisson (planter un couteau dans le poulet, si la chaire est blanche c'est cuit !)

💡 J'ai accompagné le poulet d'un duo de lentilles et d'épinard à la crème

> Ps : vous pouvez varier les épices et les légumes ! J'aime mettre également des cornichons et des oignons 😍.

Faites selon vos envies et ce que vous avez 👌