Purée de pois cassé

L'un de mes plats préférés depuis que je suis petite et c'est tellement facile à réaliser !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 carottes

- 1 oignon

- 200g de pois cassé

- 1 bouillon de légumes

- 1 càc de beurre

Coupez grossièrement l'oignon, les carottes en petits cubes.

Ajoutez tous les ingrédients (sauf le beurre) dans une casserole remplit d'eau. Comptez 1h de cuisson après ébullition.

Incorporez le beurre une fois la cuisson terminée et bien mélanger.

Ps : pour les personnes fragiles au niveau digestif vous pouvez faire tremper au préalable les pois cassés en jetant l'eau de trempage 😉