Salade gourmande

Quand j'avais fait la recette de poulet pané, il m'en restait alors je l'ai congelé.

Puis j'ai eu l'idée de l'intégrer à cette recette facile, pratique et de saison ! 🌞

Ingrédients pour 2 personnes :

- 6 petites pommes de terre

- 100g de poulet pané à l'avoine (voir ma recette : tacos au poulet)

- 3 œufs

- 2 tomates

- quelques feuilles de salade

- 60g de chèvre

- 3 càs de poudre de noisettes

- 2 càs de levure maltée

- 3 càs d'huile de colza

- 2 càs de vinaigre balsamique

- 1.5 càc de moutarde

- 1.5 càc de miel

- basilic, sel, 5 baies

Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Les faire cuire 12 min en cocotte minute à partir du chuchotement.

Réchauffez les poulets panés une dizaine de minute au four à 180°C.

Faites des œufs durs.

Lavez et coupez les légumes puis préparez la vinaigrette : moutarde, miel, huile, vinaigre, sel, 5 baies et basilic.

Coupez le chèvre en petits morceaux et les enrober de noisettes en poudre. Faites les griller quelques minutes à la poêle.

Passez au dressage : pommes de terre, tomate, salade, œufs durs coupés en quartiers, poulet pané, chèvre grillé, levure maltée et finir par la vinaigrette.

😋 Bon appétit ! 😋