Tarte aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes :

- 5 oignons

- 1 pâte brisée

- 400mL de bouillon

- 40g de farine

- 50g d'emmental râpé

- sel, poivre, muscade, thym

- 1 càs d'huile d'olive

Préparation :

Confectionnez la pâte brisée si vous souhaitez la faire maison (perso je l'ai faite avec 150g de farine, 100g de son d'avoine, 125g de beurre, une pincée de sel et de thym).

Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons émincés jusqu'à caramélisation avec le sel, le poivre et le thym.

Faire la béchamel diététique : chauffer le bouillon (j'ai utilisé un bouillon de volaille), une fois chaud ajouter la farine en mélangeant sans cesse sur feu doux.

Une fois la béchamel obtenue, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et la muscade.

Mélanger la béchamel aux oignons puis recouvrir la pâte de cette préparation.

*Cuire au préalable la pâte 15 min si elle est maison à 210°C puis 10 min à 180°C avec la préparation.

*Si utilisation d'une pâte industrielle, cuire le tout environ 35min à 180°C.

Bon appétit ! ❣