Pour 4 grosses verrines :
- 2 betteraves
- 50g de fromage blanc
- 150g de fromage de chèvre frais
- 1 càs d'huile d'olive
- mâche
- ail en poudre, ciboulette, thym
- sel
Couper les betteraves en petits cubes puis les disposer au fond du récipient choisit (verre à shot, tasse,...). Assaisonner de ciboulette et d'un peu de sel.
Dans un bol, mélanger les fromages, l'huile d'olive, l'ail et le thym puis incorporer cette sauce à la verrine en décorant de quelques brins de mâche.
Bonne dégustation ! :-)
Point nutritionnel : La betterave est riche en vitamine B9 (autrement appelée folate) et source de manganèse et potassium.
Comments